Przedsiębiorcy prowadzący lokale gastronomiczne, nawet te małe takie jak choćby food trucki, zobowiązani są do posiadania urządzeń fiskalnych. Często ich zakup to dla początkującego przedsiębiorcy niemały wydatek, a dodatkowo mnogość urządzeń dostępnych na rynku sprawia, że stajemy przed poważnym dylematem i zadajemy pytanie: „Jakie kasy fiskalne do gastronomii? Odpowiedź nie jest jednoznaczna.